Brownie classique au chocolat

Le brownie au chocolat est un dessert américain riche et moelleux, apprécié pour sa texture fondante et son goût intense de chocolat. Cette recette classique de brownie est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. De quoi se faire plaisir pour le goûter de manière express !

Brownie au chocolat dans son moule, prêt à être dégusté.

Ingrédients principaux

• 150g de chocolat noir pâtissier

• 150 g de beurre doux

• 100 g de sucre cassonnade

• 100g de sucre blanc

• 3 œufs

• 100 g de farine type T45

• Fleur de sel

• Optionnel : noix ou éclats de chocolat (75g)

  
  

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 170°C (350°F).

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

3. Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez bien.

5. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

6. Incorporez les noix ou les éclats de chocolat si désiré.

7. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

8. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit craquant et que l'intérieur reste fondant. Plantez un couteau au centre pour vérifier la cuisson.

9. Laissez refroidir avant de couper en carrés.

   
   

Conseils de dégustation

Le brownie peut être servi tiède avec une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.

Variantes du brownie au chocolat

• Brownies aux noix de pécan

• Brownies sans gluten avec de la farine d'amande

  
  

Le brownie est un dessert délicieux et polyvalent qui enchantera les passionnés de chocolat !