Quiche aux poivrons

Rapide et efficace, la quiche c’est l’allié du repas sain et réussi ! Dans cette recette, je vous propose de tester ma recette de quiche végétarienne aux poivrons, elle est délicieuse ! Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la pâte brisée par de la pâte feuillettée.

 


 

Pour 1 quiche (environ 6 personnes) :

Ingrédients :

- 2 poivrons

- 1 pâte brisée

- 1 tomate

- 1/2 oignon jaune

- 3 œufs

- 120mL de lait

- Sel, poivre

- 30g de parmesan


Préparation :
  1. Faites préchauffer le four à 180°C.

  2. Lavez et coupez les poivrons, l’oignon et la tomate puis faites-les revenir 5-10 minutes dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.

  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez-y le parmesan, salez et poivrez.

  4. Dans un plat à tarte, étalez la pâte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez les poivrons cuits sur le fond de tarte puis recouvrez avec le mélange œufs-lait.

  5. Enfournez pendant 30-35 minutes.

  6. Bonne dégustation !




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