Pancakes du sportif

Un bon petit-déjeuner complet pour bien commencer la journée !

Le gingembre possède plusieurs vertus différentes, il est antioxydant, très bon comme les inflammations et aide également à la digestion.

La banane quant à elle est riche en glucides et en eau et possède de très bons minéraux et vitamines.

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Pour 1 portion sans toppings :

Énergie : 336kcal G: 46,1g P: 13,4g L: 10,3g

Ingrédients :

- 1 œuf

- 1 banane (125g)

- 30g de flocons d’avoine

- 1cc de levure chimique

- 25mL de lait de soja

- 1cc de gingembre moulu

- 1cc de cannelle moulue

Toppings : 100g de Skyr, 1/2 pêche, 1cc de sirop d’agave, 10g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mixez les flocons d’avoine pour en faire une farine.

2. Dans un saladier, écrasez la banane avec une fourchette puis ajoutez-y l’œuf et la farine d’avoine. Terminez par les épices et la levure et mélangez.

3. Ajoutez le lait de soja et mélangez à nouveau.

4. Faites cuire 1 minute par côté dans une poêle chaude avec un peu d’huile de coco. (Ou d’huile d’olive)

5. Bonne dégustation !