La saison estivale marque le retour du melon ! Pour un apéritif original, je vous propose de tester ma recette de gaspacho au melon ! Frais et estival !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 gros melon
Le jus d’un citron
2CS d’huile d’olive
1 bouquet de feuilles de menthe
Préparation :
Coupez votre melon en deux, retirez les pépins et coupez-le en petits dés.
Dans un mixeur, placez les dés de melon, le jus d’un citron jaune pressé et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mixez.
Ajoutez les feuilles de menthe coupées en 2 et mixez à nouveau.
Placez dans un bol et laissez au frais pendant au minimum 30 minutes avant dégustation.
Bon appétit !
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