Une recette du monde inspirée de plusieurs recettes de Pad thaï.
Pour les amateurs de cuisine du monde, à vous de jouer !
C'est une recette très simple et très rapide à réaliser.

Pour 2 personnes :
Ingrédients :
2 œufs
Des nouilles de riz (2 portions)
2CS de cacahuètes grillées
100g de tofu mariné ou 2CS de crevettes grillées
2CS de cassonade
1cc de sauce nuoc mam
1 oignon
4CS de pousses de soja
1 citron
4CS d'huile de tournesol
Préparation :
Faites tremper les nouilles dans l'eau chaude pour les délier.
Coupez l'oignon finement et faites le revenir dans un wok avec un peu d'huile de tournesol et la sauce nuoc mam.
Ajoutez la cassonade puis les nouilles au wok et faites-les caraméliser.
Laissez cuire les nouilles dans le jus de cuisson puis ajoutez le jus de citron.
Dans une poêle, faites cuire 2 oeufs au plat puis ajoutez-les également au wok.
Hors du feu, ajoutez les pousses de soja, les cacahuètes grillées et les crevettes. Si vous utilisez du tofu, ajoutez-le en même temps que les nouilles.
Bon appétit !
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