Cookies moelleux sans beurre

Lors des mes séances lives, vous m'avez demandé ma recette de cookies basique et simple, la voilà !

J'adore ces cookies super sains, rapides à faire et moelleux, ils sont parfaits pour n'importe quelle occasion.

Ingrédients :

- 50g de sucre muscovado` - 50g de sucre de coco

- 30g d’huile de coco

- 130g de skyr (ou fromage blanc)

- 1/2 sachet de levure

- 1 œuf

- 200g de farine de blé

- 100g de pépites de chocolat

- une pincée de fleur de sel

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Dans un saladier, fouettez les deux sucres avec l'œuf et l’huile de coco.

- Ajoutez le skyr, la farine et la levure et mélangez.

- Enfin, terminez par ajouter les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule.

- Sur une feuille de cuisson, réalisez des boules de pâte à l'aide d'une grosse cuillère puis enfournez pendant 15 minutes.

Bonne dégustation !

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