Clafoutis tomate parmesan

Un délicieux clafoutis aux tomates, simple et de saison! Avec les tomates du jardin c’est vraiment un délice.

 
 

Pour 1 personne :

Ingrédients :
  • 1 grosse tomate cœur de bœuf

  • 20g de parmesan

  • 100mL de lait écrémé

  • 50mL de crème liquide 5%

  • 1 œuf

  • 30g de semoule fine

  • Sel, poivre, basilic

Préparation :
  1. Faites chauffer le lait et la crème ensemble dans une casserole. Quand l'ensemble bout, salez, poivrez, ajoutez, hors du feu, le parmesan, l'œuf et la semoule fine et mélangez le tout.

  2. Ajoutez la tomate coupée en petits dés au mélange, versez dans un plat à gratin enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

  3. Bonne dégustation !


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