Pour le brunch ou simplement pour commencer la journée sur une note sucrée.
Pour 1 personne :
Ingrédients :
- 1 carotte
- 60g de farine
- 1 banane
- 100mL de lait végétal
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1cc de cannelle
- 2cc de sirop de fleur de coco (ou miel/sirop d’agave)
- 1/2cc d’huile de coco pour la cuisson
Préparation :
- Rapez la carotte, mélangez-la avec la banane écrasée à la fourchette puis ajoutez la farine, la levure chimique et le lait. - Mélangez le tout de sorte à obtenir une pâte bien homogene et ajoutez le sirop de coco et la cannelle.
- Versez une cuillère de pâte dans une poêle à crêpes avec l’huile de coco pour éviter que les pancakes ne collent. - Laissez cuire 1 minute par côté puis réservez.
- Servez avec ce que vous voulez !
Bonne dégustation !