Mini-pizza ricotta légumes du soleil

La saison estivale approchant à grands pas, vous voulez inviter vos amis à manger et vous faire plaisir autour d'une pizza sans culpabiliser? Cette recette est faite pour vous!

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Pizza aux légumes du soleil

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Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 400g de ricotta

• 12 pains pitas

• 4 courgettes

• 2 poivrons

• 4 tomates

• huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de sésame

Recette :

- Préchauffer le four à 180°C. Couper les courgettes et les tomates en fines rondelles. Evider le poivron et le couper en fines lamelles.

- Etaler les pains pitas sur la grille du four puis les tartiner de mascarpone.

- Répartir les légumes par rangées sur la couche de mascarpone en alternant courgette, tomate et poivron.

- A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les légumes d"huile d'olive puis les parsemer de sésame.

- Enfournez pour 30 minutes. (Vous pouvez adapter le temps de cuisson selon vos préférences.)

- Servir encore chaud accompagné d'une salade verte.

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