Pour revisiter la tarte au citron, je vous propose de tester ces petites merveilles !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
-1/2L de lait écrémé
- 60g de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 2 citrons
- 8 spéculos
Préparation :
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. - Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec la farine. - Pressez les citrons et ajoutez le jus aux jaunes d’œufs. - Versez le lait bouillant sur le mélange et continuez à bien remuer.
- Remettez la crème sur une casserole sur feu doux et continuez à mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Dans 4 verrines, émiettez un spéculos au fond puis versez la crème par dessus et réservez au frais pendant 2 heures minimum.
- Au moment de servir, émiettez un deuxième spéculos sur la crème.
Bonne dégustation !